Metsien kultaa

Miettikää miten ihania aarteita metsän syvyyksiin kätkeytyykään!

Olimme viikonloppuna pitkästä aikaa mökillä ja aivan siitä mökin nurkalta löytyy runsain mitoin makoisia mustikoita sekä puolukoita. Lisäksi appiukkoni tiesi kertoa parhaimmat kanttarelliapajat, ja pitihän sitä kahmia noita metsien kultakimpaleita kotiinviemisiksi, vaikka muu perhe ei näiden herkkujen päälle ymmärräkkään. 

Keittelin itselleni reilun kattilallisen kanttarellisoppaa, ja ai että kuinka se maistuikaan taivaalliselta. Tänään vapaapäivänä pyöräilin aamutuimaan asioille kaupungille, niin eiköhän jo alkumatkasta alkanut sadella reippaasti ja lopulta Esteri antoi tulla oikein tuutin täydeltä! Siinäpä tuli kunnon aamulenkki ja suihkukin vielä kaupan päälle! Mutta kodin turvallisessa lämmössä kelpasi laittaa soppa tulille ja vaihtaa kuivat vaatteet päälle.

Keiton ohjeen nappasin K-ruoka lehdestä ja siihen tuli seuraavia aineksia:

1 l kanttarelleja

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

6 dl vettä

2 dl kuohukermaa

1 Kasvisannosfondi ( Knorr Fond du Chef )

Kuullota hienonnetut sipulit ja valkosipulit pannulla rasvassa. Lisää puhdistetut sienet ja hauduta kunnes niistä irtoava neste on lähes haihtunut. Lisää pannulle jauhot. 

Lisää myös vesi, kerma ja fondi. Kiehauta.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja mausta vielä ripauksella pippuria. 

Tänään on muuten lähes juhlapäivä. Nimittäin vihdoin nuo Olympialaiset loppuivat!!!

Olen kuullut urheiluselostukset jo melkein unissanikin, sillä niin ahkeraan on täällä isäntä lajeja seuraillut. Ja siis ihan KAIKKIA lajeja! :D Toki nostan hattua kaikille upeille urheilijoille ja hienoille suorituksille, mutta rajansa tuolla penkkiurheilullakin olla pitää ;)

Iloista viikkoa jokaiselle!

Iida Emilia