Voileipäkakkua ja synttärihulinoita

Hellurei!

Viimeaikoina on tainnut tulla blogiin paljon keittiökuvia, mutta pysytellään nyt vielä tälläkin kertaa kyökin puolella, sillä siellä vietin muutenkin koko viikonlopun hellan äärellä. Meillä juhlittiin nimittäin rakkaan esikoisemme 17-vuotis synttäreitä sukulaisten voimin, hieman myöhässä tosin, sillä neitonen täytti vuosia jo tammikuun puolella. Mutta nyt on sitten juhlittu ensivuodenkin edestä! Täysi-ikäisyys nimittäin vaihtuu kaukana maailmalla ja sekös tuntuu äidistä aika haikealta, mutta toisaalta olen tulevaan vaihtovuoteen mielestäni hyvin sopeutunutkin. Ja vielä saadaan onneksi koko kevät yhdessä odottaa tietoja tulevasta host familystä. On tämä jännittävää aikaa!

Esikoisemme on aina ollut seikkailunhaluinen ja rohkea. Hän ei jännitä uusia tilanteita tai ihmisiä, vaan innostuu aina kaikesta uudesta. Isoshommien lisäksi hän esiintyy tänä vuonna myös koulun musikaalissa. Ja puhetta hänellä piisaa ( ellei sitten ole syventyneenä koulutehtävien, kirjojen tai tarinoidensa pariin...tai kännykän ; ). Mutta yksi asia, jota todella ihailen tyttäressämme, on se, että hän hymyilee lähestulkoon aina! Positiivinen elämänasenne pelastaa pimeimmänkin päivän.
Tammikuun aurinkomme todellakin! Joten luotan kyllä, että hän jos kuka tulee pärjäämään maailmalla :)

Viimeviikko oli todella kiireinen ja tuntuu, että synttäritkin valmistuivat vähän ohimennen vasemmalla kädellä, mutta onneksi sain koko perheen avukseni viimehetken siivoiluihin ja leivontaan. Kuviahan en taaskaan ehtinyt juuri ottaa, sillä mikä siinä onkaan, että aina valmistelut kestävät ihan sinne viimeminuuteille saakka? Yleensä saan juuri sen viimeisen kahvikupin ja lusikan esille, kun ensimmäinen vieras jo soittaa ovikelloa. Ihmettelen sitäkin, että kuinka ylipäätään kerkesin lasten ollessa pienempiä tehdä kaikenmaailman koristeita syntymäpäiville? Värit ja teemat toistuivat tuolloin kaikessa mahdollisessa kattauksesta lähtien. Aikansa kutakin!

Tällä kertaa päätavoitteeni oli vihdoin tehdä pitkään haaveilemani voileipäkakku! Ja voitteko kuvitella? Onnistuin ihan ekalla yrittämällä. Löysin nimittäin todella hyvän ja selkeän ohjeen Liian hyvää-blogista. Tein kakusta vain isomman version ja se vei kyllä kielen mennessään. Täytteenä kinkku/paprikaa ja suolakurkku/punasipulia. Kivan suolaista ja ruokaisaa tarjottavaa, vaikka kieltämättä aika suuritöinen ja monivaiheinen olikin. Koristeluun käytin kinkkurullia, herneenversoa, kurkkua ja viinirypäleitä.

Muita herkullisia suolaisia tarjottavia olivat myös pestofetahyrrät, joista löytyy erilaisia versioita googlettelemalla. Meidän helpossa versiossamme kaulittuun suureen voitaikinalevyyn lisättiin vain pesto ja feta päälle. Käärittiin taikinalevy rullalle ja leikattiin rullasta pieniä kiekkoja, siveltiin kanamunalla ja paisteltiin uunissa 15-20 minuuttia. 

Makeaan jälkkäripöytään tein sankarin toiveesta brita-kakkua, jonka täytteisiin lisäsin kerman ohella viinirypäleitä, hunajamelonia, kiiviä ja pensasmustikoita. Tein kakusta sen verran kookkaan, ettei tarvinnut toista kakkua lisäksi, vaikka illan pikkutunneilla meinasinkin lähteä juustokakun aineita vielä kaupasta hakemaan ;). Onneksi äitini leipaisi pöytään vielä laskiaispullia, niin makeitakin vaihtoehtoja löytyi keksien ja hedelmäpalojen lisäksi. ( Kuvia kakusta en laittanut, koska britasta ei oikein saa kovin näyttävän näköistä, mutta maku onneksi ratkaisee ).

Minunhan tekisi mieli aina kauheasti tehdä erilaisia sortteja tarjottavaksi, mutta mieheni on koittanut takoa päähäni järkeä, että vähempikin riittää! Ja onhan ne aina todellakin riittäneet, sillä jääkaappiinkaan ei paljoa säilytykseen mahdu. Vieraita meillä käy yleensä 20-25 henkeä.

Eli jälleen ovat yhdet mukavat synttärikekkerit takanapäin ja taas on opittu jotakin uutta! Koskaan ei ole liian vanha testailemaan uusia resptejä ;D

Oikein ihanaa ja aurinkoista viikon jatkoa jokaiselle! Minäkin lähden tästä nyt työmaalle!

Terkuin:

Iida Emilia

16-vuotisjuhlia ja geishasuklaakakkua

Moikka talviseen keskiviikkoon!

Arkea tarvotaan eteenpäin korkeiden lumikinosten keskellä. Vapaapäivän aamu alkoikin kolan varressa ja kotihommat huutelevat takaraivossa, mutta päätin päivittää blogia ensin, kun sain noottia hitaasta päivitystahdista ;)

 Viikonloppu meni suitsaitsukkelaan esikoisemme 16v-synttäreitä järjestellen ja juhlien. Tuntuu niin hullulta, että parin vuoden päästä lapsemme on jo täysi-ikäinen! Jotenkin pidän häntä yhä edelleen äidin pikkuisena tyllerönä, vaikka hän onkin jo 177-centtinen, pitkäsäärinen ja fiksu naisen alku. Elämä edessä ja kaikki ovet avoinna!  Kuinka sitä saisikin pidettyä lapsensa turvallisesti siipiensä suojassa mahdollisimman pitkään niin, ettei maailman vaarat ja pettymykset satuttaisi? Jossakin vaiheessa se on vain päästettävä irti ja luotettava, että olemme antaneet kaikki ne oikeat neuvot ja elämänohjeet heidän omille elämänpoluilleen. ( Huutoitkuhymiö ) Mutta onneksi vielä toistaiseksi tuleva lukiolainen aikoo pysytellä kotona, joten voinen siirtää luopumisen tuskat tulevaisuuteen.

Juhlat menivät oikein kivasti, vaikka etukäteen jo tarjoiluja ja tilan riittävyyttä stressasinkin.

Onneksi anoppini tarjoutui tekemään suolaista piirakkaa ja äitini leipomaan korvapuusteja.

Itse tein muut tarjoilut helpon kautta, mutta kakkuun panostin ja siitä tulikin tosi hyvä :)

Suklaisen geishakakun lisäksi tein myös lasten suuhun sopivan, helpon puffet-kakun, jossa kaupan valmiita puffet jäätelöitä kasataan päällekkäin ja väleihin lapataan kermavaahtoa ja koristellaan mieleisillä hedelmillä, marjoilla tai karkeilla. Hyvää, nopeaa ja herkullista!

Suolaisia tarjoiluja ei tullut kiireessä kuvailtua, mutta anopin kinkkupiirakan sekä kaupan coctailpiirakoiden ja juustotikkujen lisäksi tein näitä helppoja pestomozzarella-patonkisiivuja, jotka vievät kielen mennessään. Ovat esikoisemme ehdottomia lemppareita. Mozzarellan tilalle voi laittaa myös juustoraastetta.

Ja sitten tuo juhlapöydän kruunu, eli suklainen täytekakku! Tämän ohjeen löysin joskus Pinterestistä ja alkuperäinen ohje on täältä. Suklainen pohja oli ihanan mehevä ja kostea, ja pehmeän täyteläinen geishavaahto sopi pohjaan täydellisestä, olematta kuitenkaan ällömakea.

Mehevä suklainen geishakakku:

22-24 cm vuokaan ( itselläni oli 24 cm )

Pohja:

125 g voita

50 g tummaa suklaata sulatettuna

1 dl rypsiöljyä

2 dl vettä

1,5 dl ranskankermaa

3 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

4,75 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

0,5 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

-Sulata voi ja suklaa varovasti kattilassa tai mikrossa välillä sekoitellen.

-Sekoita suklaavoisulan joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen.

- Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää ne nesteseoksen joukkoon. 

-Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta varo vaivaamasta liikaa, jottei taikina sitkisty.

- Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 170 C n.55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. ( Itselläni kakku kypsyi n.45-50 minuutin kohdalla ). 

Pohja saa jäädä mieluummin hieman "raa`aksi" kuin ylikypsäksi.

( Laita tarvittaessa vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala ).

Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista! Pohja on melko helposti murenevaa, joten itse leikkasin pohjan kahteen osaan kolmen sijasta. Mikäli pohja murenee nostellessa, niin ei hätää, kasaa se palasina takaisin vuokaan täytteiden teon yhteydessä. Pohja ei myöskään vaadi erillistä kostutusta, sillä se on valmiiksi hyvin kostea.

Geisha-täyte

3 kpl liivatelehtiä

6 kpl ( n. 37 g ) geisha-patukoita

250 g mascarponea

2,5-3 dl vispikermaa

-Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

- Notkista mascarpone.

-Sulata suklaa varovasti mikrossa välillä sekoittaen.

-Vatkaa kerma vaahdoksi. ( Hieman pursotusvaahtoa löysemmäksi )

-Yhdistä mascarpone sekä suklaa sekaisin ja lisää ne kermavaahdon joukkoon hyvin sekoittaen.

-Kuumenna tilkka ( n. 5rkl ) vettä ja sekoita liivatelehdet kuuman veden joukkoon. Lisää seos ohuena norona täytteeseen kunnolla sekoittaen.

-Kasaa kakku irtopohjavuokaan siten, että alimmaiseksi tulee kakkupohjakerros ja päälle geishatäytekerros.

 - Anna hyytyä jääkaapissa n.4 h ja lisää hyytyneen täytekerroksen päälle toinen kakkupohjakerros.( Toinen kakkupohja voi odotella huoneenlämmössä kelmuun kääriytyneenä )

-Anna kakun hyytyä jääkaapissa rauhassa yön yli.

Vähensin kerman määrää alkuperäisestä 5dl:n määrästä, koska täytin kakusta vain yhden välikön kahden sijaan. ( Itse laitoin kermaa 4 dl, mutta valmista täytettä oli niin runsaasti, että siitä jäi vielä n. 2 dl yli ). Lisäsin itse ohjeeseen myös liivatteet, jotta täyte pysyisi varmuudella kasassa. Suklaahan hyydyttää toki täytettä itsekin, mutta täyte saattaa jäädä löysähköksi ilman liivatetta.

Maitosuklaakreemi

100 g huoneen lämpöistä voita

250 g mascarponea

150 g maitosuklaata

2 rkl tomusokeria

-Sulata suklaa varovasti mikrossa

-Vatkaa voi ja mascarpone keskenään tasaiseksi.

-Lisää suklaa sekä tomusokeri ja vatkaa hyvin sekaisin.

- Kuorruta kakku ja nosta hetkeksi jääkaappiin ennen koristelua

-Koristele lopuksi marjoilla ja suklaalla :)

Kreemiä tein ensimmäistä kertaa elämässäni ja ihme kyllä onnistuin! Kreemillä sain suhteellisen siistin päällisen kakkuun ilman ammattivälineitäkin.

Suosittelen lämpimästi testaamaan kakkua, vaikkei ihan helpoimmasta päästä olekaan ainakaan tällaiselle "harrastekotileipurille". Oli kyllä todella herkullista ja ajattelin seuraaviin juhliin testata tuota ihanaa pohjaa jonkun muunlaisen täytteen kanssa.

Eipä sitten muuta kuin:

Lumista loppuviikkoa!

Iida Emilia

Mustavalkoiset 12v-synttärit

Hiphei ja kivaa lauantaita!

Täällä on syyskuu aloitettu juhlien. Kuopuksemme täyttää 12 vuotta ja juhlinta aloitettiin hieman etuajassa kavereiden kesken. Olemme sopineet, että nämä ala-asteen kuudennen luokan syntymäpäivät ovat ne "viimeiset isot" kaverisynttärit. Yläasteella tehdään sitten jotain muuta hauskaa vain muutaman hyvän ystävän kanssa. 

Osa kutsutuista eivät päässeet perjantaina paikalle, mutta siitäkin huolimatta korvia huumaava kikatus ja kälätys täytti kodin kolmen tunnin ajaksi. Ihana seurailla, kuinka nuo jo ekalta luokalta asti tutuksi tulleet kaverit ovat kasvaneet ja kehittyneet. Mutta täytyy myös samaan hengenvetoon todeta, että tämä äiti huokaisee nyt helpotuksesta, kun isojen kaverisynttäreiden aika on ohi! En tiedä, onko sitä tullut vanhaksi, vai miten tuo meteli tuntuu kovemmalta vuosi vuodelta :D. Aika aikaansa kutakin! 

Hauskaa tuntui tytöillä olevan ja sehän se on pääasia. Ja kivaa tämä juhlienkin järjestely aina on, kun vauhtiin pääsee. Tällä kertaa tekaisin juhlakoristelut jo kotona olemassaolevista tilpehööreistä, sillä mustavalkoista materiaalia löytyi yllinkyllin laatikoiden pohjalta.

Ainoastaan tuo "Happy Birthday"-viirinauha on uusi juttu, jonka löysin kesälomareissulla Pietarsaaren Blossomista.

Pompom-pallot askartelin Ikean silkkipapereista ja valkoiset ilmapallot passaavat niiden kaveriksi. Kertakäyttöastioita on tarttunut joskus mukaan Clasulta ja marketeista. Servetit Granitista. Vaikka kattauksessa sekoittuu pilkut, raidat ja muutkin eri kuosit, niin sama värimaailma nivoo astiat hauskasti yhteen ja lopputulos on ihan kivan näköinen.

Kakun koristelu syntyi helposti teemaväriin sopivilla lakuilla ja pilleillä.

After Party!

Kakkua jäi vielä näemmä äidillekin ;)

Perinteisiin tarjoiluihin kuuluivat kinkkupasteijat, coctailtikut, hedelmämansikkavartaat ja tietenkin sipsit ym. epäterveelliset herkut. Onneksi juhlia on vain muutaman kerran vuodessa! ( Kävin kyllä itsekin salaa napsimassa ;)

Meille tuli vielä kaverikemujen jälkeen serkut yökylään, joten tänään me aijomme isännän kanssa hyvällä omalla tunnolla karata kaksin syömään ja leffateatteriin. Onhan meillä sentään 17-vuotis hääpäivä! Tosin saas nähdä, kuinka isännällä riittää enää energiaa hääpäivän viettoon, sillä hänellä on tänään melkoinen urheilusuoritus meneillään! Ovat nimittäin miesten kesken polkemassa juuri Helsingistä Hämeenlinnaan!!! Loppusuoralla jo kuulemma. Huh hei! Kaikkea ne miehet keksivät!

Reipasta lauantaita teille muillekin!

Iida Emilia

Juustokakkurakkautta

Hellurei uuteen viikkoon!

Täällä on nyt viikonlopun juhlahumut takanapäin ja kakkua syöty niin, että napa paukkuu!

Tällä kertaa kaikki sukulaiset eivät päässeet samana päivänä paikalle, joka oli tietysti harmillista, mutta toisaalta ehti sitten paremmin jutustella niiden paikalla olevien kanssa ja tilaakin oli väljemmin. Kakkuja jäikin ihan liiaksi yli, joten tämä viikko ei kovin kevyesti alkanut ;)

Teinitytön juhliin ei mitään varsinaista teemaa kehitelty, mutta kotia koristeltiin tuorein tulppaanein ja kattoon viritellyin pallovaloin. Sankarimme tarjoilutoiveena olivat kinkkupaprika-piirakka ja 
Brita-kakku, sekä jonkinlainen juustokakku. Lisäksi tein vielä pestomozzarella-patonkisiivuja. 

Itseasiassa en ole oikein koskaan ollut mikään intohimoinen leipuri. Perinteiset kakkupohjat eivät onnistu minulta laisinkaan! Olen myös todella huono testaamaan uusia leipomuksia, joten käytän hyvin usein samoja hyväksi todettuja reseptejä. Lisäksi kaupan hyllyiltä löytyy hyvin valmiitakin vaihtoehtoja, joilla täydennän aina juhlapöydän antimia.

Lasten synttärijuhlien myötä leipurintaidot ovat toki vähän karttuneet ja vuosien varrella olen rakastunut yhä enemmän tuorejuustokakkuihin. Ne eivät petä koskaan!  Niistä saa aina näyttäviä ja herkullisia tarjottavia juhliin kuin juhliin :)

Tähän valkosuklaiseen mustikkakakkuun käytin halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuokaa, jonka pohjalle laitoin leivinpaperia ja reunoille öljyä, sekä tomusokeria. Tämän tomusokerivinkin sain eräältä leipuriystävältäni, ja sen avulla kakun reunat pysyivät siisteinä.

Kakun pohjaa varten murenna keksit ja lisää sulatettu voi (tai margariini) keksien joukkoon. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle. Pohjan päälle voit halutessasi laittaa kerroksen mustikoita.

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään ja sulata valkosuklaa.

Vatkaa kermavaahto. Mausta sokerilla. ( Valkosuklaa tuo kakkuun makeutta, joten jos kakusta ei halua liian makeaa, kannattaa sokeria laittaa vähemmän ). 

Sekoita kermavaahdon sekaan tuorejuusto, sekä valkosuklaa.

Valuta liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sulata ne tilkkaan ( n.2-3 rkl ) kiehuvaa vettä. Vatkaa seos ohuena nauhana tuorejuusto-kermaseokseen. 

Kaada valmis täyte kakkupohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään väh. neljäksi tunniksi.

Koristele hyytynyt kakku ennen tarjoilua pensasmustikoilla.

Synttärisankarille tuntui ainakin kakku maistuvan :)

Samankaltaisen kakun tein muuten uudeksivuodeksi ja se tuhoutui hetkessä 13 hengen kesken, joten kakun riittoisuus on varmasti n. 10-15 henkilölle. Toki jos muutakin herkkua on tarjolla, niin tätä makeaa kakkua menee yleensä vähemmän.

Tässä vielä lauantai-illan tunnelmia vieraiden lähdettyä. Illan hämärtyessä on niin ihanaa sytytellä kynttilät, nostaa jalat pöydälle ja katsella jotakin hömppää telkkarista. Putouksen sketsihahmot saivat jälleen hyvälle tuulelle! Etenkin se suloinen Tanhupallo, josta tuli heti oma suosikkini :D

Nyt keittoa padalle porisemaan ja viimeiset kakkupalat jälkkäriksi naamariin.

Sitten pitääkin ehkä pakottautua kävelylenkille pakkaseen, vaikkei kylmyys oikein ulos houkutakkaan. Toisaalta ulkona on nyt vielä toistaiseksi niin kaunista, että tästä pitäisi nauttia niin kauan kuin voi 

( loppuviikoksi luvattu vesisadetta )!!

Mukavaa viikkoa!

Iida Emilia

Arjen kaaosta ja juhlaa!

Heipparallaa!

Tuntuu, kuin olisin ollut ikuisuuden täältä blogista poissa, vaikkei edellisestä kerrasta olekaan kuin reilu viikko :).Pahoittelut myös siitä, etten ehtinyt vastaamaan viesteihinne, sillä viime viikko oli jotenkin kaoottisen kiireinen aamusta iltaan! Miten yhteen samaan viikkoon voikin kasaantua kaikki mahdollinen? Töissä oli niin hulinaa, ettei ehtinyt melkein vessataukoa pitää, ja töiden jälkeen kaikenlaista vanhempainiltaa ym. menoa. Kaikenkukkuraksi vielä autokin sanoi sopimuksensa irti Prisman pihassa, enkä päässyt tytärtä treeneistä hakemaan! Unohdin myös toisen tyttären harrastusten alkamisajankohdan, enkä niitä lempifarkkujakaan ollut muistanut pestä! Voi huokaus! Miksi ylipäätään meidän äitien pitäisi aina muistaa, ehtiä ja jaksaa hoitaa kaikki asiat? Ei mekään mitään yli-ihmisiä olla ;)

Kiireestä ja naistenvaivojen aiheuttamasta pinnankireydestä huolimatta täällä saatiin syyskuu käyntiin varsin juhlavissa merkeissä, sillä nuorempi tyttäremme täytti 11 vuotta, ja sen kunniaksi juhlittiin oikein kahtena viikonloppuna peräkkäin. Ensin kavereiden parissa, ja viime lauantaina vielä suvun kesken :)

Myös minun ja isännän hääpäivää kunnioitimme tuossa hässäkässä senverran, että kävimme perheen kanssa yhdessä syömässä perjantai iltana! 1.9.2001 on sormukseen kaiverrettu, eli 16 vuotta on tuostakin ikimuistoisesta päivästä vierähtänyt! Kihlasormukset pujotimme sormiimme jo -96, enkä päivääkään vaihtaisi pois ( tai no ehkä pari ;). Mutta onhan se upeaa, kun on löytänyt rinnalleen ihmisen, jonka kanssa on hyvä olla.

Mutta palataanpa vielä itse juhliin ja niiden puputeemaan :)

Lastenjuhlat on aina helpommat järjestää ainakin tarjoilujen puolesta, sillä sankarin toiveesta pöytään katettiin jäätelöä, karkkia, sipsejä, kinkkupasteijoita ja coctailtikkuja. ( Eli kaikkea mahdollisimman epäterveellistä ;)

Nuo ainoat edes vähän terveellisemmät coctailtikut koostuivat nakeista, lihapullista, juustosta, kurkusta ja viinirypäleistä. Tikut painettiin kaalinpuolikkaaseen ja perinteisen siilin sijasta tehtiinkin tällä kertaa coctailpupu. Nämä menivät kuin kuumille kiville. 

Koristeeksi tein kartongista pupuaiheisen viirinauhan, johon teippasin pumpulipallerot töpöhänniksi.

Lapset askartelivat puolestaan juomapulloille korvat ja silmät :)

Jäätelökakun tein irtopohjavuokaan niin, että annoin valmisjäätelöiden pehmetä n. 10-15 min. huoneenlämmössä, ja sen jälkeen levittelin ne vuokaan keksimurupohjan päälle. Sitten vielä kakku pakastimeen jäähtymään. Kakun voi ottaa esille n. 15 min. ennen kahvittelua/mehuttelua. Hassut pupukoristeet syntyivät meloninpalasista, jotka otin pupupiparimuotilla ja kastelin sulaan suklaaseen, ja jäähdytin sitten jääkaapissa.

Vieraille oli tarkoitus tehdä porkkananmalliset herkkupussit lähtiäisiksi, mutta niihin ei aika valitettavasti riittänyt. 

............

Täällä rakas päivänsankarimme. Oma tuittupää-hurmurimme, jonka huumorintaju saa meidät harvasepäivä nauramaan, mutta itsepäisyys välillä "itkemään". Hän on herkkä ja taiteellinen. Oman tiensä kulkija, joka rakastaa futista ja eläimiä yli kaiken. Hän on tavallaan jo iso, mutta kuitenkin vielä pieni. Äidin oma mussukka!

Oikea pupu pysytteli lähes koko juhlien ajan omassa piilopaikassaan, mutta ilmapallopuput ilahduttivat koristeina, ja olivat helpot toteuttaa. Korvat, nenät ja silmät leikkasimme kartongeista ja kiinnitimme ne liimalla, tai kaksipuoleisella teipillä ilmapalloihin.

Sukujuhliin tein mansikka/viinirypäle britakakkua, jonka esikoinen hienosti kasasi ja koristeli. Lisäksi valkosuklaista vadelmajuustokakkua, jonka ohjeen nappasin täältä. ( Lisäsin ohjeeseen vain pari liivatetta. Oli kyllä hyvää ). Kaupan pakastevalmiit tuulihatut olivat myös kuulemma herkullisia. Itse en ehtinyt maistaa ;). Samoin valmiit juustotikut.

Suolaisen nälkään anoppi taikoi herkullisen kinkkupiirakan ja itse tein kylmäsavulohesta rieskarullia.

Lapsille maistuivat karjalanpiirakat. Eli aika helpoilla tarjoiluilla mentiin. 

Huh hei! Onhan noissa juhlissa aina oma hommansa, mutta sitten kun kaikki on valmista, ja vieraat saapuvat, niin tunnelma on kaikessa tiiviydessään ihan leppoisaa.

Ja muutenkin tuntuu, että tästä viikosta taitaa tulla edeltäjäänsä parempi :)

Halauksin:

Iida Emilia

Synttärihumua

Huhhei! Nyt on kaksi viikonloppua putkeen juhlittu tammikuun sankariamme ja räpsäisin muutaman hätäisen kuvan juhlahumun keskeltä. Tällä kertaa päätin järjestää kemut mahdollisimman helpon kautta, joten tarjoilut olivat yksinkertaisia ja vanhoilla, hyväksi todetuilla resepteillä toteutettuja. Koristelun suhteen pääsin myös helpolla, sillä teinimme ei teemajuhlia enää kaivannut.

Kun lapset ovat jo isompia, eivätkä levittele tavaroitaan enää ympäri huushollia niinkuin vielä muutama vuosi sitten, ja osallistuvatkin ihan kiitettävästi kotitöihin ( ainakin pienen lahjonnan ja kiristyksen avulla ;) niin siivouskin sujuu aika mallikkaasti. Esikoisemme on myös valtavan innostunut leipuri ja auttoi hienosti tarjoilujen kanssa. Siitäkin huolimatta kehitin itselleni jonkin viimehetken stressin ja paniikin muutamaa tuntia ennen vieraiden tuloa, ja siitähän joutui taas koko perheparka kärsimään! 

Suurimman stressin minulle aiheuttaa joka kerta nämä pienet tilat! Vaikka perusarkemme sujuu pienistä neliöistä huolimatta hyvin, niin parinkymmenen hengen kanssa tekee kieltämättä tiukkaa. Tarjoiluja ei voi esimerkiksi tehdä etukäteen, koska ei ole tilaa ruuansäilytykseen. Tarjoiluja ei myöskään saa nätisti esille yhteen paikkaan, vaan niitä ripotellaan aina parille tai kolmellekin tasolle. 

No mutta, vaikka tunnelma oli tiivis, niin hyvin leppoisaa ja mukavaa meillä oli, ja vieraat viihtyivät pitkään :)

Kahvit juodaan rennosti mukeista ja sattuipa lähikaupasta löytymään mukien väriin sointuvat servetitkin.

Tigeristä löytynyt valoketju sopi kivasti teini-ikäisen juhliin.

Kakussa oli jo 14 kynttilää! 
Juustokakun täytteet syntyivät suklaan, kerman, minttudominon ja tuorejuuston yhdistelmästä, ja vakkei kakku ollut kovin korea, niin maistuva se oli ainakin. ( Unohdin kauppareissulla ostaa kakun koristeet ja väkästin kiireessä koristelun niistä aineista, mitä kotoa sattui löytymään ;). Nuo juustokakut ovat monasti aika lättänän näköisiä, vaikka täytteitä tein tuplasti. Täytyisi hommata pienempi irtopohjavuoka, jotta saisi kakkuihin korkeutta!

Nämä vaahtokarkki/hedelmävartaat olivat näyttäviä ja maistuivat niin lapsille, kuin aikuisillekin. Vielä kun olisi saanut mansikoita sinne sekaan, niin avot!

Kaupan valmiiden coctailpiirakoiden ja suolaisen jauhelihafetapiirakan lisäksi tein pieniä ruis/ ruohosipulituorejuusto/lohineppareita, jotka ovat helppoja ja erittäin maukkaita suupaloja.

Makean ystäville löytyi vielä kakun kaveriksi mokkapaloja kinuskikuorrutteella, joihin idean nappasin ystäväni Jonnan blogista. Olivatkin erittäin herkullisia ja vähän uudenlaisia perinteisten sijasta.

Olisi niin ihanaa tarjoilla monemoisia sortteja, mutta minun leivontataidoillani nämä riittävät.

Vielä täällä aamiaisellakin piti synttärijämillä herkutella, joten

Makeaa sunnuntaita!

Iida Emilia